日野の伝統料理入門・日野の伝統料理 を継承する会

日野の伝統料理を継承する会が日頃近江日野商人ふるさと館「旧山中正吉邸」でご提供しているメニューのうち、リクエストの多かった「鯛そうめん」と「白和え」の作り方をご紹介いたします。 昔ながらの丁寧で優しいお料理のコツをお伝えいたします。